紫薯蛋糕,喜欢吃紫薯的朋友们注意了 |
【材料】蛋糕模具,紫薯210克,普通面粉300克,白糖30克,即溶酵母粉5克,牛奶230克,葡萄干少许,红枣9颗。
【步骤】
1.准备好材料 紫薯洗净蒸熟后去皮称量好待用。
2.将紫薯切块后加入牛奶,白糖,用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。
3.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。
4.筛入普通面粉。
5.将面粉与奶糊拌匀成面团状,盛入八寸蛋糕模具中(或者其他容器),将表面抹平。
6.放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰葡萄干和红枣。
7.冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。
8.晾凉切件食用。