材料：
6寸圆形巧克力蛋糕一个（蛋糕模具），面粉120克，可可粉25克，鸡蛋3个(不含壳约50克/个)，细砂糖120克，黄油135克，泡打粉4克，小苏打1克，香草精1/2小勺，动物性淡奶油200ML，细砂糖30克，黑樱桃罐头半罐，巧克力屑60克，朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
烘焙：烤箱中层，上下火175度，30分钟左右朗姆酒糖浆做法：水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成。
 
制作过程：
1、根据巧克力乳酪方形蛋糕的巧克力蛋糕面糊做法，做好蛋糕面糊，将蛋糕面糊倒入6寸的蛋糕圆模，放入预热好175度的烤箱，烤30分钟左右。取出冷却并脱模。
2、冷却后的蛋糕，把顶部削平，然后横切成三片。
3、200ML动物性淡奶油加入30克细砂糖，用打蛋器打发。
4、把动物性淡奶油搅打到适度即可。此时淡奶油比较坚挺，可以保持清晰的花纹。
5、将一片蛋糕片放在裱花台上，用毛刷粘朗姆酒糖浆刷在蛋糕片上。
6、用抹刀挖起打发的淡奶油，涂抹在刷过糖浆的蛋糕片上。
7、黑樱桃罐头滤干水分后，把黑樱桃对半切开，铺在抹好的淡奶油上。再次涂抹上一层打发的淡奶油，把黑樱桃全部盖住。
8、铺上第二片蛋糕片。
9、重复这个过程(刷朗姆酒糖浆-涂抹淡奶油-铺黑樱桃-再次涂抹淡奶油)，盖上第三片蛋糕片，并刷上朗姆酒糖浆。
10、用打发的淡奶油涂抹蛋糕的顶部和侧面，使整个蛋糕都涂上一层淡奶油。
11、用橡皮刮刀铲起巧克力屑，粘在蛋糕的侧面。
12、把剩下的淡奶油装入裱花袋，用裱花嘴在蛋糕的顶部最外边一圈挤上一圈奶油花，然后在中间堆上剩下的黑樱桃即可。
注意事项：
1、裱花的材料使用的是打发的淡奶油。淡奶油在冷藏12小时候更容易打发，且打发的时候要注意打发的程度，达到淡奶油可以保持花纹的程度即可。如果打过头，淡奶油可能会成为豆腐渣状。
2、如果不使用动物性淡奶油，可以使用植脂甜点奶油代替，性质与动物性淡奶油类似，是由植物油经过人工合成后制成的乳白色的可打发的液体。植脂甜点奶油本身含糖，打发的时候不需要再加糖了(不推荐使用植脂奶油，因为含有反式脂肪酸等不健康成分)。
3、如果你愿意多费一点功夫，把做好的蛋糕面糊分为三份，分三次倒入蛋糕模具烤出来(每次只需烤8分钟左右)，烤成三片薄片蛋糕，制作的效果更佳。