油炸锅生产线过程 |
油炸锅利用油、水、动物油比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。整机采用优质不锈钢材料,工艺精湛、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器,方便实用。采用自动控温,有效分离劣质油,安全易清洗维修方便.
①油炸生产线工作中要对食用油进行外部加热和内部同时过滤除渣,保证食用油的使用周期,最大限量降低食用油的碳化率
②外部过滤:利用高温油泵对食用油强制循环加热的过程中安装一个滚筒过滤装置,可将混合于高温油中的残渣及时清理过滤出来
③内部除渣:在底部传送网带上安装刮渣板与锅体接触,在物料油炸传送过程中,将沉于油层底部残渣挂动清理,至入料端的沉渣槽内,再通过刮渣槽内的刮渣器将残渣清理至油炸机外部接渣筒内。