核桃包
　　面皮：中粉…200克、可可粉…18克、猪油…20克、糖…25克、泡打粉…2克、酵母…2克
　　馅料：烤核桃仁…70克、榛果仁…10克、咸蛋黄…1个、糖…8克、黄油…8克
　　
做法：
　　1、准备好各种外皮材料
　　2、和成面团
　　3、将面团用擀面杖不断折叠擀压，至表面基本光滑，面团静置10分钟
　　4、准备馅料，搅拌均匀
　　5、将饧好的面团分割成6等份
　　6、擀成包子皮状，放上馅料
　　7、将口收于底部，将包好的包子团圆，从包子中间捏起一条长褶
　　8、将褶子在案板上滚一下，使尖角变钝
　　9、用竹签子在褶的正中压上痕
　　10、在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹，用竹签扎上小孔
　　11、依次将核桃包做完，饧发至包子轻盈
　　12、开水上屉，旺火蒸12分钟关火，静置2分钟后掀开锅盖即可

　　温馨小贴士：
　　1、面团是发面的既好看又好吃，擀压可以更好地使面筋舒展，要光滑后再造型，造型后还要注意饧发充分
　　2、核桃仁在烤箱中以150度的温度烘烤至出香味，搓去表皮，然后和其他食材混合