使用蛋糕模具制作
1.奶油奶酪隔热水软化后参糖，用打蛋器搅打至糖化掉，奶酪呈膏状
2.打入鸡蛋拌和均匀后，参酸奶油拌匀
3.先把海绵蛋糕修成与蛋糕纸杯底部一样或略小一圈的尺度，垫在纸模底部备用。将乳酪糊装入一次性裱花袋里备用
4.将乳酪糊挤到纸模里约9分满。烤箱提早15分钟160度预热后，把纸杯蛋糕烤盘放入，相同温度烘烤25分钟后取出待凉或放冰箱冷藏（中号纸杯模6只量）

使用蛋糕待凉的时刻制造挤在外表的酸奶油糖霜，或临食用之前制造：
5.将刚从冷藏室取出的淡奶油100克里参加糖5克，用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至呈现显着纹理，此刻打蛋器头的淡奶油呈短三角，根本挨近干性发泡。（打成干性发泡是因为等下要混入的酸奶油归于半流质）
6.参酸奶油30克，用手动打蛋器或橡皮刮刀轻拌匀。裱花袋装入小号菊花嘴，用相同的方法装入酸奶油糖霜，挤在凉的纸杯蛋糕外表即可

烹饪小窍门
1、可用原味老酸奶（稀稠状况与酸奶油类似才能够）替代酸奶油，口味上会有不同。
2、奶油糖霜只需挤在杯子蛋糕顶端中间即可，挤太多感受会很厚重，不能表现这款杯子蛋糕轻盈的个性。
3、挤了酸奶油糖霜后，需放冰箱冷藏保管，最佳两天内吃完。